|
|
Seekh Kebab
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kilo lamsgehakt, 3 grote uien grof gehakt, 100 gram vers broodkruim, 1 bosje vers gehakte koriander, 3 tl garam masala, 3 tl gemalen zwarte peper, 2 tl maanzaad, 2 tl sesamzaad, 1 tl chilipoeder, zout naar smaak en 2 eieren geklopt.
garnering:
slablaadjes, plakjes limoen, gehakte rauwe ui.
Voorbereiding:
Draai het gehakt, de uien tot moes in de keukenmachine. Doe het over in een kom, kneedt het goed door en meng met de overige ingredienten. Kneed weer een poosje en zet het een half uurtje in de koelkast weg.
Bereidingswijze:
Vorm van het mengsel worstjes in de maat van de spies en druk ze om de spies(jes)en Rooster of grilleer ze zachtjes (keer ze geregeld) circa 10 a 15 minuten tot ze gaar zijn.
|
|
|